今日の主な仕事となりました
ダイダイのマーマレード作り
汁を搾って、皮と種に分ける。
同僚の水を入れてペクチンを煮出す。
濾して出来たペクチン
皮を適当な大きさに薄く切る
煮て、もみ洗い、を2度繰り返す。 苦みが和らぐ
水分を絞りきる
苦み抜きした皮、汁、ペクチンに砂糖を加え煮込む
出来上がり
2015年1月31日土曜日
2015年1月1日木曜日
年の始まり Janvier
Bonne année2015
おめでとうございます
à vous et à votre famille !
ご家族皆様のご健勝をお祈りします
Art de Vivre
自分らしく生きる
※ フランス語の言葉から
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