鰊 （にしん）

この魚を見ると、「ニシンが来たぞ～！」　という言葉を思い出します。

待ちわびた鰊が浜いっぱいにやって来る。

鰊で潤っていた時代の北海道の漁の言葉でしょうが、

今は如何なものでしょうか？

ここ伊東の浜にはやって来ませんが、ルート違い（陸送）でやって着ました。

北欧の強烈な匂いを放つ事で有名なシュールストレミングはニシンの缶詰。

ここでは馴染みが無い魚ですが、寒い地域ではよく食卓に上がる様です。

ル・マルシェの厨房ではマリネにしてみました