フレッシュ・フォアグラ

フレッシュフォアグラが到着！

ル・マルシェではフレッシュフォアグラのソテーには

ガチョウのフォアグラを使います

（テリーヌを作るときは鴨のフォアグラを使います）

フランス産かハンガアリー産（業者さん入荷状況によります）を

使用しますが、今回はハンガリー産で空輸されてます。

フランスでもハンガリーでも勿論高級な食材で、

特別なご馳走になります

ル・マルシェにはクリスマスと新年に2度の入荷があります