ちりめんキャベツ （シューフリーゼ）

フランスではサボワ地方が名産で、サボイキャベツとも呼ばれています

こちらは伊東の農協で珍しく見つけたもので、購入してきました

地で作られたものです

日本のように生では食べないので、葉は厚く固いのですが

煮込み料理（ロールキャベツ等）には最適で、

煮崩れせずに柔らかくなり、とても甘いのです