ジビエ 猪肉

ぼたん鍋は日本の定番ですが

ル・マルシェの一押しはトマト煮。

部位にも依ると思いますが、こちらはイタリア料理風

これからトマトで煮込みます

 こちら 猪肉は常連のお客様が持ち込まれ調理を依頼されたものです