フランス茶屋ル・マルシェ Le Marché Style
伊豆の美味しい空気とゆとりの中で、朝市からのフランス料理をお楽しみください
2012年6月18日月曜日
鮎のコンフィー
前回はワタ抜きの仕上げでしたが
今回は丸ごと
ゆっくり、じっくり、低温で油をまわしながら
付け合せは、特性ピクルスです
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