2014年3月5日水曜日

ウルメイワシ


朝、伊東港に水揚げされたウルメイワシは、その日のうちに!

フランス料理でも、こんなに鮮度のよいお魚を提供できるのはこの地の利点です。

軽くマリネしてカルパッチョ風に