フランス茶屋ル・マルシェ Le Marché Style
伊豆の美味しい空気とゆとりの中で、朝市からのフランス料理をお楽しみください
2014年3月9日日曜日
珍しいお魚
まだまだ寒い毎日ですが、海の様子は春に!
色々な魚が揚がってきています。
今日の魚はマトウ鯛もどき? ひかりマトウ鯛というそうです。
地中海でも人気のサンピエール、マトウ鯛に似ていますが
皮に光沢があります。身は同じく白身です。
少々小さめで身が薄いのが難点でしょう。、
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