肉の仕入れ Achat de viande

最近、肉の供給が魚のよう。。

お客様のご期待に添えない事が多々あります。

そもそも小さな店なので大量仕入れとは無縁。

ですから、反対にその都度良い仕入れをしてゆこうと心がける次第です

黒毛和牛ランプ肉のポワレ