トウモロコシのポタージュ Potage de mais

ポタージュと言えば、コーンポタージュから始まった日本のフランス料理。

今日は法事の会のお客様方。
法事ですからご家族連れで子供さんもおられました。
そこで久しぶりに子供のために生のトウモロコシを仕入、ポタージュを作りました。

一年中何処にでもありそうなコーンポタージュですが、
やはり旬に、生のトウモロコシからきちんと作ると、本当に美味しいものです。

ことしの夏のポタージュはこれでいく・・・？　未定です。

今日は写真が撮れませんでした