コンフィ・ド・カナール confit de canard

鴨好きのお客様と鴨談義

東京で青森産の鴨を買っているそうです。そう言えば・・

以前フランスの鴨を青森で育て始めた人がいると聞いたことがあります。

同じ種類の日本育ちかしら？

フランス産をずっと使っているでノーマークでした。