シェリーヴィネガー風味

シェリーヴィネガー風味のお魚料理

お魚をサッパリ系のソースで。

ヴィネガー風味といっても、すっぱいという感じはありません。

野菜のフォンと一緒に詰めて、それぞれの素材の味を引き出します

スズキ

真鯛

 カマス