甘いエネルギー

ル･マルシェ定番の焼き立てショコラモアル

根強い人気です。中身は半分が生なのです。

甘くとろけますが、甘いだけでないショコラの魅力にはまる分けが・・・

通常はこちらに、シャーベットも添えます

ヴァローナのショコラ･グラス（アイスクリーム）

苦味のしっかりした大人向きのチョコレートのアイスクリームです

ランチタイムのデザートセット￥１，２６０でも召し上がれます

ヴァローナについて

1922年、最高のチョコレートをめざし日々の仕事に熱意を注ぐ、

フランス、ローヌ地方の一人の菓子職人の創業によってヴァローナの歴史がはじまりました。

世界のトップ・パティシエたちに愛されるヴァローナのチョコレート。
そのおいしさの秘密はチョコレートの原料となるカカオへのこだわりにあります。
ワインがその産地や葡萄の種類によって個性を出すように、

チョコレートもカカオ豆の原産地や種類によって風味が決まります。
力強い苦味や渋み、フルーツのような酸味、森や木々の香り、はかない花のような香り。
こうしたカカオの個性を味わうことが、チョコレートの楽しみ方の本質なのです。

そんな豊かな風味をもつカカオ豆を得るために、

ヴァローナは世界各地に契約農園を持ち、栽培から収穫、発酵、乾燥、

そして豆の選定に至るまでを現地スタッフと二人三脚で行っています。
昔ながらの製法と職人的な技術を生かし、厳しい品質管理のもと最上のチョコレートがフランス、

タン・レルミタージュのアトリエで日々生み出されています。

ヴァローナHPより