「 わっ！ 大きなカマスだこと！｝ お客さまの第一声。
確かに。そして肥えてる。
カマスと言っても色々です。 海の側での生活、
1年通して水揚げされる魚を見ていれば、理解できましょうが
お店でしか魚を見ない都会の方には驚きであったようです
見た目の量の多さに、まれに「品が無い」と言われるお客様もいらっしゃいましたが
新鮮なお魚って、食べられてしまうのですよね。最も調理法もありますが。
それにこれは、メインディッシュですから、しっかり召し上がってください。
注； ル・マルシェではお魚の量は決まっておりません。
日々変わる魚の種類、仕入れ値に大きく左右されるのが現実です
ですから、反対のケースもありますので、その時は品好く。
無論、食べて美味しい最小最大値はありますが・・・
個人差は？ これは一番難しいところですね！
