生の魚をフレンチ独特のヴィネグレットで召し上がっ頂けるのは
ル・マルシェにとっての利点かもしれません
刺身は醤油で食べる感覚が「これは楽しめる」となり、美味しい世界が広がるのです
特にワインを飲みながら召し上がっていただくときは
ヴィネグレットに特徴を持たせるのです
相乗効果でワインと料理の美味しさがアップします。
美味しいワイン、美味しい料理が・・・とっても美味しいになれば最高です
アオリイカ オリジナルタップナードで
白のアリゴテ、軽めブルゴーニュ ピノノワールに
カルパッチ２品
秋は生のお魚がオイシイ！！ ですよ。
