カンパチ

カンパチはよくハマチと間違えられます。

魚屋さんで柵になっていればわかりませんよね。

また、姿を見ても同じ仲間（スズキ目アジ科）なので少々分かりにくいかもしれません。

で、味の面から言うと、カンパチの方がさっぱり系です。

脂のよくのったとなればハマチの方でしょう。

まあ、どちらも美味しいお魚ですが、ル･マルシェでの取り扱いは

カルパッチョとして、圧倒的にカンパチが多くなります