自家製のパン

自家製のパンは、フランス料理にあわせたハード系のパンが主流です。

北海道産小麦、フランス産小麦から出来た粉＆天然酵母、天然塩を使った

素朴でシンプルなパンです

でも、たまにバターと砂糖を加え食パン系を作ったりします。

でもやっぱり・・料理とのマリアージュを考えるとハード系ですね