鯛 dorades

・・・鯛と呼ばれる魚は数多くいます。

また地方によってもその呼び名は様々です。

でも・・・鯛と付くとなんだか美味しそうなのが不思議。

魚に優劣をつける前に・・・鮮度を確認しましょうね。

どんな高級魚だって鮮度が落ちれば味が落ちます。

それは火を通しても同じなのです。

名前がよく知られて無くても、メジャーでなくても

美味しい魚をご紹介し味わっていただいております。

レンコダイ

クロダイ

ハナダイ