ダルマイカの煮込み Seiche

イカ墨のソースで軽く煮込んでスムールとご一緒に

　

今回のような小イカでない場合はそのイカ自体の持つスミを使うのですが

少々小さ過ぎて取り切れませんでしたので別のもの使用しました。

ダルマイカの煮込み、今回だけのメニューになるかもしれません。

次は、海次第！　プラスお客様の反応次第かも知れません。