レモンのタルト

レモンのタルトです。
そうそう・・シェフの職人としての始まりはケーキ職人だったそうです。今ではパティシエと呼ばれる先取りだったのですが、いつの間にか料理全般を扱うシェフに！　まあ、小さなお店ですから、その他なんでもやりますが。
レモンのタルトとはなんら関係ありませんが。