フランス人も大好き

今日の生牡蠣は伊勢志摩の海から、昨日の注文で今朝到着。若い方は通販などで当たり前の様にお思いでしょうが、１0年も前の流通を考えれば、宅急便は本当に魔女のようです！！

早速生牡蠣好きのお客様が、レモンでシンプルが定番ですが、今日はもうひとつのヴィネグレットを提供しました。

牡蠣に関して、今回の震災で東北の生産者とフランス生産者との関係が、また深まったと言われています。困った時の助け合いですが、同じものを目指すからできることなのでしょうね。