ピサラディエールは南フランス、プロバンス地方の郷土料理です。
ピザの生地（パン生地ですが）に、あめ色に炒めた玉ねぎ、
アンチョビ、オリーブを添えて焼きます。これが一般的です。
今日はいいシラスがシェフの目に留まったようで
ランチの前菜になりました。シラスのピサラディエールです。
釜揚げシラスなのでアンチョビのような塩味がありません
お酒を飲まない方には、またゆっくり落ち着いて召上りたい方には
ちょうど良いお味のようでした。
マダムの一言「チーズが載らない分カロリ－オフ。私にぴったり！」
