仔牛のフィレ肉＆梅肉タプナード

夏にオススメする仔牛のフィレ肉料理です。

梅干を使って作った和風タプナードと一緒に召し上がってください。

梅干をそのまま食べればそりゃすっぱい！

でも、そのもつ効用を考えてみれば、フランス料理といえども利用しない手は無い。

実際にシェフが好きだからだけなのかもしれませんが。

夏になると、「あ～あ、梅干食べたい！」と言うことが度々。

日本人の食文化に欠かせないひとつです。

でも、こうして梅干のタプナード（ようなもの）を作って見ると、以外や以外

世界に通用するように思えてなりません。

フランス料理も既に日本から発信できる時代です

料理に著作権があったら登録しておきたい！