小エビのカクテル

小エビカクテル、サラダ仕立てをご注文いただいたお客様からの多い質問です。
「これは何ですか？」
「ええ～ちょっと恥ずかしくて、お帽子を被っています。」

無論、そんな事お尋ねになっているのではないのですよね。

でも、これはボウシのようにファッションアイテムにもなるひとつなのです

小麦粉と卵で作ったフィヤンティーヌです。色はほうれん草でつけてあります