残り物に福・・？

先日バースデーケーキを作った際に残ったホイップした生クリーム。

どうしようか？　気になっていたらしいシェフは、スポンジ生地を作り始めました。

日本人が好きとされているフワフワのスポンジ。

フランス式のスポンジ生地と少々違うのです。卵白の分量を・・・・？

なにやら考え込んでやっていますが、私には分かりません。

スポンジひとつとっても色々あるのですから。

出来上がったのはロールケーキです。

んっ・・いつもと違う。どちらが美味しいか？　なんて言えません。

、庭の仕事をしていた私に丁度良いおやつになりました。

残り物でもこんなに美味しいものが出来上がれば、福です。

が・・・どうしても考えてしまいます。
「美味しかった」で終わればよいのですが・・
評価、分析、追求　尽きないのです。レストラン業、職人のサガなのでしょう。