伊東産レモンのクレームシトロン

ル・マルシェにあるレモンの木の収穫は終わってしまっているので、ＪＡからの仕入れです。

地中海地方へ行くとレモンの産地が点在しています。

瀬戸内海地方でもあるようですが、伊東はみかん畑の中に混在している感じです。

このデザートは生のレモンを絞って作るのでこの時期にしかできません。

デザートとしては1年を通して定番として提供していますが,

地のレモンが無いときは他の地域のものになります。

クレーム・シトロン