秋刀魚

サンマを漢字で秋刀魚と書くのは日本人の感性。

季節の食べ物を大切に楽しむ知恵でしょう。

失わずフランス料理を！

今日は丸々肥えた秋刀魚の入荷

スモークにしました。

そば粉のパンケーケーキに添えたり

ハーブのサラダと一緒に南仏風にしたりしました