ラタトーユ

南仏風、夏野菜の煮込みラタトーユ。4月のゴールデンウィーク前に、もう・・？

まして、ここ数日は本当に寒いのに。　しかし、既に夏野菜が出回る季節になっているのです。

もっとも作ろうと思えば温室野菜で1年中作れるのですが、やはり季節感ってありますよね。

人の味覚は敏感です。とりあえず、もう直に気温が上がるであろう予測に基づいて、

今年初めてのラタトーユの仕込みです。