フランス茶屋 ル・マルシェは今日３２歳の誕生日をむかえました。
連休の後でシェフとマダムは少々疲れ気味でしたが、
気を取り直し、静かに二人でお祝いをしました。
久しぶりにボジョレーを開けました。
３５年前に出会いル・マルシェの礎にもなったボジョレー
（Chateau de la Chaise シャトー ド ラ シェーズ）を思い出しながら。
今ではワイン事情も、フランス料理界もすっかり変わってしまいました。
もちろんシェフとマダムも大いに変わりましたが、
フランス茶屋ル・マルシェの営みは今のところ健在です。
料理とワイン、食卓の大切さと、フランス文化の楽しさを、
勝手ながらこの場所から、もう少しお伝えできればと思います。
また明日からもよろしくお願いします
また明日からもよろしくお願いします
