ムール貝のマリにエール MoulesMarinière

前回ムール貝のスープを召し上がれたお客様。

今日は丁度ムール貝の入荷があり、マリニエールを前菜におすすめしてみました。

ヨーロッパ在住の頃には良く召し上がった様です。

前菜なので量は少なめです。

青森産のムール貝、中身のバラツキはありますが、ホッコリしています。

本場ブルターニュとかベルギーのムール貝も日本に入ってきていますが、

現在、日本でもかなり養殖されています。